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PIEDRA DE SANTANYÍ
La piedra de Santanyí es una calcarenita oolítica muy pura, sin apenas matriz. Su origen se calcula en la primera mitad de una secuencia marina del Mioceno Superior. Sus características más notables son su dureza, que permite su labra y su talla, su absorción mínima y una resistencia a la compresión.
Todas estas características han hecho de la piedra de Santanyí un elemento imprescindible para la construcción, siendo el orgullo y la identidad de la comarca de Santanyí. Constructores, promotores, empresas inmobiliarias y particulares de toda la Isla conocen muy bien el buen hacer de los fabricantes de piedra de Santanyí, tanto por lo que se refiere a trabajos artesanales como en productos estandarizados. Este hecho ha provocado que la piedra de Santanyí sea muy demandada en obras públicas y privadas que quieran destacar por la calidad de sus materiales.
Durante siglos las canteras de Santanyí han proveído las grandes y pequeñas obras. Una de las más destacas de todas las construidas con este material es el Castelnovo de Nápoles. Hoy en día muchos edificios continúan revistiéndose de esta piedra.
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